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About us

お店のコンセプト

産山の美味しい水と牧草で育てた産山「草うし」や梅酢を飲ませた特別飼育の産山「梅酢黒豚」を使った韓国家庭料理と焼肉。季節の素材を使用し、素材そのものの美味しさを味わってもらえるようなフレンチのメニューもご提供しています。もちろんメインは草うしのステーキやシチューです。

 

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「草うし」の話
 阿蘇あか牛の中でも厳選された産山「草うし」は久住山の湧水と阿蘇の草原で放牧で育つ安心安全な牛肉です。
霜降りも少なめで焼肉やステーキ、シチュウに向く噛めば噛むほど美味しい。草中心の牛肉ですからコレステロールや中性脂肪も黒毛和牛より少なめ。そのお肉を子牛から契約農家と共に育てお肉にそして料理に至るまで一環してこだわって責任を持って販売、調理しています。
店長自己紹介

店長・美人女将(?)の松原敬子です。

全て10名様程度までの1組限定で完全予約制となります。
ご了承ください
軽井沢マゼンタのシェフにフレンチのレストランもオープンしました。本格フレンチの味をお楽しみいただけます。

 

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店内

ゆっくりと料理を味わっていただけるようゆとりのあ
るレイアウトで落ち着いた店内を心がけています。

店内はお座敷席を10席ご用意しています。
また、主にcafeとフレンチのdinnerには8席の
テーブル席がございます。

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