蔵王スタ−・(タケダワイナリ−)
山形県上山市



未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

サン・スフレ赤 辛口.jpg タケダワイナリ- サン・スフレ  無添加ワイン

サン・スフレは、長年タケダワイナリ-がマスカット・ベリ-Aの栽培を依頼している天童市の花輪和雄さんによるぶどうを用いて造りました
日本でも品種改良されたベリ-A種、しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります
そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフレ」で仕上げました
ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています
ベリ-A本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください
このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自家農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリ-ならではといえます
ビン内で乳酸発酵を行ったことによる、ごくわずかな発酵感があります
無ろ過ですので、ぶどう由来のにごりや、酒石酸と呼ばれるきらきらした結晶状のものがみられます
それがまた格別な風味となっております
品質には、なんら問題はございません、ご安心して、お召し上がりください
NO A01−31 赤 辛口 750ml  \1600
数に限りがありますので品切れの際はご容赦ください
ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります
マスカットベリ-A種 (要冷蔵)

サン・スフレ白 辛口.jpg タケダワイナリ- サン・スフレ  無添加ワイン

サン・スフレは、山形県産の完熟したデラウェア種を100%使用しています
山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります
亜硫酸を使用しない「サン・スフレ」で醸造を行い、アンセストラル法により微発酵ワインに仕上げました
この製法は、発砲中のワインをビン詰めすることで、発酵により酵母から生まれた炭酸ガスがワインにとけ込み発砲ワインとなる製法です
天然のきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています
また、ろ過をしないでビン詰めすることで葡萄由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています
1本1本それぞれ瓶の中で育った、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください
瓶内で酵母が生きています、フレッシュな味わいを保つため、冷蔵による保管を御薦めします
開栓時は良く冷やして、振らずにゆっくりと王冠を開けてください、中身が噴きこぼれる場合があります
NO A01−32 白 辛口 750ml  \1600
数に限りがありますので品切れの際はご容赦ください
ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります
デラウェア種 (要冷蔵)

サン・スフレ シ-ドル 辛口.jpg タケダワイナリ- サン・スフレ  無添加ワイン

果物王国山形の厳選したふじりんご100%を、発砲性のリンゴワイン(シ-ドル)に仕上げました
シ-ドルは、フランス北部で古くから親しまれている飲み物です
亜硫酸を使用しない「サン・スフレ」アンセストラル法により発砲ワインに仕上げました
アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰めし瓶の中で発酵を継続させることで酵母が生んだガスがワインにとけ込み発砲ワインになることです
酵母が生んだきめ細やかな泡が、りんごの華やかな香りをますます引き立てています
1本1本それぞれ瓶の中で育った、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください
リンゴを搾ったままの本来の色である、褐色がかった黄色をしています
ろ過をしないで瓶詰めしていますので、りんご由来のにごりや殿が残っています
このワインの特徴ですので、安心してお召し上がりください
瓶内で酵母が生きています、フレッシュな味わいを保つため、冷蔵による保管を御薦めします
開栓時は良く冷やして、振らずにゆっくりと王冠を開けてください、中身が噴きこぼれる場合があります
NO A01−33 シ-ドル 辛口 750ml  \1600
数に限りがありますので品切れの際はご容赦ください
ヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります
山形県産ふじりんご100% (要冷蔵)

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  • 何かわからないことがありましたら店主までメ−ルください

   蔵王(ざおう)ワイン 無添加ワイン 

NO 銘柄 容量 タイプ 価格 出荷 注文本数
31 サン・スフレ 750ml 辛口 1600
32 サン・スフレ 辛口 1600
33 サン・スフレ シ-ドル 辛口 1600

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by 店主