県下に発生した風味異常乳の記録

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昭和６２年７月

元群馬県浅間家畜育成牧場長、元群馬県経済連

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　荻野正作

はじめに

酪農をとりまく情勢

牛乳の風味異常

　　　　　　風味異常とは

　　　　　　風味異常乳の特徴

発生の経緯

　　　　　　Kクーラーステーション管内

　　　　　　C酪農センター管内

　　　　　　T酪農センター管内

　　　　　　A地区の発生

風味異常乳発生農家の共通点

風味異常乳発生に伴う対応策

　　　　　　風味検査について

技術的対応策について

　　　　　　K管内における技術的対応策

　　　　　　C、T管内における技術的対応策

異常発生農家の給与飼料と未発生農家の給与飼料

　　　　　　濃厚飼料給与状況

　　　　　　粗飼料の給与状況

　　　　　　給与診断について

今後の対応

異常風味乳へ